domingo, 1 de agosto de 2010

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur
Bizcocho de yogur, originalmente cargada por farandwell.

Ingredientes:
4 huevos
Un yogur de limón
Azúcar
Harina
Una cucharada de mantequilla
Agua

Preparación:
Se baten los cuatro huevos hasta que estén espumosos. En ese momento se echa el yogur y se remueve hasta que se mezclen ambos ingredientes. Con el envase del yogur se mide el azúcar -dos medidas- y la harina -tres medidas- que le vamos a añadir. Se remueve todo con una varilla de manera enérgica hasta lograr una masa no muy dura. Se añade la mantequilla, que previamente habremos ablandado en el microondas. Se vuelve a remover hasta incorporarla bien a la masa. Se reserva.

Cogemos el molde en que vayamos a cocer el bizcocho. Como en este caso lo vamos a hacer al microondas, tendrá que ser uno apto para este electrodoméstico: de cristal tipo 'pyrex', de silicona, etc. Ponemos azúcar en su interior (cuatro cucharadas estará bien) y un poco de agua. Vamos a hacer un caramelo para cubrir el molde, así que lo metemos en el micro para que se haga. Lo pondremos en tandas de un minuto y vigilaremos hasta que el azúcar y el agua tomen un color tostado. En ese momento, lo sacamos y extendemos por toda la superficie sólo moviendolo, sin usar cubiertos, ni las manos (esta mezcla quema muchísimo).

Una vez hecho, dejamos que enfríe durante cinco minutos y vertemos la masa que hemos reservado. Lo metemos al microondas de nuevo durante siete minutos y medio a la mayor potencia. Pasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una brocheta. Si sale limpia, sólo tendremos que desmoldarlo. Se sirve frío.

Comentarios:
Como no tengo horno normal, debo apañarme con el microondas y no es nada fácil. Estoy tan acostumbrada a usar el tradicional que lo hecho de menos un montón. Aun así, busqué cómo preparar un bizcocho al micro y encontré dos recetas que me sirvieron para mi variación: ésta, del programa '22 minutos' de Canal Cocina (muy recomendable para los que vamos con prisa a la hora de cocinar), y esta otra (de la página no puedo decir mucho porque apenas e trasteado). Et voilà!

4 comentarios:

  1. Un aspecto delicioso muy apetecible.Muy bonita foto
    Bss,
    Cecilia

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  2. Hello!!! que pinta más rica tiene el bizcocho :), gracias por el comentario!!! vengo a tu blog gracias a el!!!

    Un besitoooo

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  3. La hice y queda deliciosa! El problema es que no puedo eliminar loa restos de caramelo del recipiente que use en micro, alguna sugerencia? Gracias

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    Respuestas
    1. Sí, lo mejor que puedes hacer es echarle agua caliente y dejar así durante horas. El caramelo se irá deshaciendo y luego podrás fregar el recipiente sin problemas

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Y tú... ¿ya lo probaste?

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