miércoles, 5 de diciembre de 2012

Canapé de langostino 'granny smith'

Canapé de langostino y manzana
Canapé de langostino y manzana, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
(*) Me encanta...

Ingredientes:
- Panecillos para canapé en forma rectangular o rebanadas de pan fino y crujiente
- Langostinos cocidos (también podemos comprarlos frescos y cocerlos con una hoja de laurel)
- Queso crema (tipo Philadelphia)
- Una manzana Granny Smith

Preparación:
Montar esta tapa es sencilla hasta decir basta. Lo ideal es comprar los langostinos cocidos y nos ahorramos el trabajo, que es un poco delicado. Pero si eres valiente, adelante: pon agua con mucha sal (como si fuera el mar) y una hoja de laurel (opcional) y cuando rompa a hervir echa los langostinos frescos; deja que se hagan unos cuatro minutos, sácalos y ponlos en agua con hielo; después refréscalos y listo.

Untamos los panecillos con el queso crema y coloca encima finas rodajas de manzana Granny Smith sin piel. Después, pon los los langostinos y sirve. Si quieres, puedes espolvorear un poco de cebollino para adornar.

Comentarios:
Como veis, este aperitivo tiene complicación cero y es muy resultón. El sabor fresco del langostino y la manzana se complementan muy bien. Incluso a mí me gusta y no soy muy de marisco.

2 comentarios:

  1. Que buena pinta que tienen! Aún no lo he probado pero seguro que lo cocinaré. Apuntado!

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Y tú... ¿ya lo probaste?

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