Sopa de patata para frioleros

Sopa de patata, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)

Herbie Hancock – Watermelon Man

(*) Un poquito de jazz para este otoño 

Ingredientes:

- Una patata grande

- Un puerro

- Una zanahoria no muy grande

- 250 mililitros de caldo de ave

- Sal

Preparación:

Ponemos el caldo al fuego en un cazo o cacerola con tapa y dejamos que vaya calentando mientras preparamos las verduras. Pelamos y cortamos en dados la patata y la zanahoria. Limpiamos el puerro y hacemos rodajas finas. Reservamos.

Cuando el caldo está caliente, añadimos las verduras y probamos de sal, si es necesario, echamos más. Dejamos que cueza todo junto durante diez minutos hasta que estén tiernas. En ese momento, lo sacamos a una sopera y servimos. Si nos gusta un caldo más espeso, podemos triturar algunos dados de verduras antes y mezclarlo bien. Para decorar, podemos espolvorear un poquito de perejil, pero no es necesario.

Comentarios:

Ahora que llega el otoño, a mí me entran ganas de platos de cuchara y sopas. Ésta es una de esas reconstituyentes que da gustito comer o cenar cuando se ha pasado frío. No tiene nada, más allá de un buen caldo de pollo, y, además, me la puedo llevar en el tupper.