lunes, 20 de junio de 2016

Matagusanillo para cuando no hay tiempo

Bizcocho de requesón y cacao
Bizcocho de espelta, requesón y cacao, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
Up&Up - Coldplay
(*) Aunque me gustaban más antes cuando eran menos... orquestales, esta canción me pone de buen humor y podría correr con ellas por las pistas de Hautacam sin miedo a perderme... ¡Ay Pireneos! 21 días y descontando.

Este bizcocho nació en una tarde de gusanillo. Y no solo de dulce. Quería cocinar algo ahora que tengo tan poquito tiempo, pero sin haberlo programado, mi nevera y mi alacena eran un cuadro. No suelo tener ingredientes 'con fundamento' para hacer buena repostería por eso de evitar la tentación y, además, no había hecho la compra, con lo que no me quedaban ni huevos. Cómo hacer entonces algo. Pues aquí está la respuesta.Y porque no tenía suficiente jarabe de arce,  que si no...

lunes, 14 de marzo de 2016

Blondie, más que un grupo

Blondie de limón Blondie crujiente de limón , originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
Blondie - X-Offender
(*) Viva Debbie, qué señora...

Blondie no es solo un grupo de música de los setenta con gloriosos éxitos a sus espaldas. Sí, todos, incluidos los que no habíamos nacido cuando la rubísima Debbie Harry desafía al panorama rockero eminentemente masculino de aquella época, hemos ¿bailado? y berreado alguna de sus canciones. ¿Que no es cierto? Venga, no vengamos ahora a hacernos los estupendos. ¿Acaso no te has venido arriba con 'Maria'? Pero dejando de lado los temas musicales (aunque en este blog no sean baladí), como decía, blondie no es solo un grupo de música, también es un bizcocho y con muchas sorpresas.

martes, 1 de marzo de 2016

Molinetes para marearse de ricos

Molinetes de Anna OlsonMolinetes de Anna Olson, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
Feeling Good - Ms. Lauryn Hill
(*) Brutaaaaaal, mucho feeling hay aquí, vamos con el día, la semana y el mes


Ahora que parece que por fin viene el frío es un buen momento para encender el horno. Y si hay algo fácil y resultón que se puede hacer en él, además del pescado, son las galletas. ¿A quien no le gustan? Las hay más o menos difíciles, con masas muy básicas y con mezclas casi imposibles. Pero si hay unas que nunca fallan son las de mantequilla. En este caso, más no es menos, cuanto mejor sea la calidad de la grasa, más ricas estarán. Aunque eso influya en el precio final.

jueves, 11 de febrero de 2016

CoMón, un bizcocho un poco raro

Lemon curd Bizcocho de lemon curd, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
Shots - Imagine Dragons
(*) Pues no conocía esta canción, pero está bien para animar la mañana

Después de la receta del lemon curd está claro que había que colgar algo para aprovecharla y no tener la tentación de zampársela a cucharadas. Y os juro que este bizcocho es un juego de niños que no os llevará más de quince minutos de preparación (más el horneado, claro). Os la dejo sin más premura... Y no, no me he olvidado la levadura, es que no lleva, para que sea más jugosín.

lunes, 1 de febrero de 2016

La crema de Lady Charlotte

Lemon curd Lemon curd, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
Young Folks - Peter Björn and John
(*) Música de anuncio en la que el inglés se entiende como para un listening de primero, bah

Probablemente este sea el dulce que más me gusta del mundo mundial. Lo comería a todas horas... y es muy peligroso porque además de saber hacerlo, he encontrado una panadería que venden el de la marca británica Wilkin&Sons, una auténtica delicia y supertradicional. Pero bueno, yo en realidad lo que quería era presentaros una receta que da mucho de sí y que es algo así como un básico. Así que vamos allá. Tened a mano un buen té para poneros en situación.

lunes, 25 de enero de 2016

Un bizcocho de los cincuenta

Bundt cake de calabaza especiada Bundt cake de calabaza especiada, originalmente cargada por farandwell.

Música para acompañar (*)
I kiss a girl - William Fitzsimmons
(*) Una delicia para empezar la semana con tranquilidad y dulzura

Esta receta tenía que haberla publicado hace ya unos meses, pero se me ha atragantado. Y es una lástima porque me gustó un montón. A mí y a todos los amiguetes que pudieron disfrutarlo post-competición. En esos momentos, conquistar era más fácil, todo hay que decirlo. Pero de verdad que, hambre aparte, está muy bueno. Por cierto, fue mi primer bundt cake, un pastel que tiene mucha miga. ¿Que por qué lo digo?

lunes, 4 de enero de 2016

A comerse el árbol

Galletas para decorar el árbol

Música para acompañar (*)
Christmas Was Better In The 80's - The Futureheads
(*) No me digáis que no os gustan los villancicos...

No quedan ni dos días de navidades, pero yo llego con una receta para decorar el árbol. Sí, tarde tarde, pero oye, que también sirve para hacer un regalo a alguien a quien quieres y Reyes está a la vuelta de la esquina. Yo no tengo árbol por falta de espacio, pero siempre he pensado que molaría colgar de sus ramas cosas de comer, y no solo los típicos bastones de caramelo (que pese a ser blancos y rojos saben a meta, qué cosas).

Post antiguo Inicio